Daftarikan.com – Di antara semua jenis hidangan sampingan, ikan laut paling terkenal dengan protein yang tinggi dan pemakanan lengkap lain yang tidak terdapat dalam jenis makanan lain. Malangnya, penggunaan ikan rakyat Malaysia masih rendah. Malah, di banyak negara ikan air laut sangat disayangi. Apa saja nama jenis ikan laut Malaysia? Jom Baca: 12 Jenis Ikan Kelisa, Harga dan Gambar Ikan Kelisa
Kelimpahan ikan laut di Malaysia juga bermakna bahawa pelbagai jenis ikan laut dan hidangan yang diproses juga sangat pelbagai. Seperti Jepun, yang terkenal dengan Salmon sushi-sashimi, beberapa kawasan di Malaysia juga mempunyai ikan laut yang sangat baik, seperti di bawah nama jenis ikan laut Malaysia:
List Content
Nama Jenis Ikan Laut Malaysia
1. Ikan Kakap
Terdapat dua jenis kakap, kakap merah dan kakap putih. Walaupun kedua-duanya dinamakan kakap, kedua-dua ikan ini berasal dari suku ikan yang berbeza. Jom Baca: 10 Senarai Ikan Hiasan Mudah Dijaga, Jom Simak!
Kakap merah dikatakan kegemaran chef profesional kerana mudah digabungkan dengan pelbagai rempah dan daging tebal dan duri yang terkumpul di tengah-tengah. Rasanya juga lebih kuat daripada kakap putih. Selain terkenal dengan kari kepala kakap yang diproses, kakap juga sering dihidangkan untuk sup atau ikan panggang.
2. Ikan Tongkol
Ikan tongkol mudah diperoleh kerana ikan itu tersebar di seluruh pantai Malaysia. Ikan Malaysia berasal dari sejenis ikan scombried (ikan pelagik) yang hidup dalam gerombolan.
Ikan tongkol agak gelap dan berwarna langsing, panjang ikan tongkol secara purata kira-kira 60 cm. Bahagian tubuh ikan tongkol berwarna biru logam gelap dengan corak jalur. Tongkol lebih banyak digunakan dimasak atau dibakar pun sedap.
3. Ikan Tuna
Ikan Tuna diketahui mempunyai nilai komersial yang tinggi kerana saiznya besar. Berat tuna dewasa dari 35 hingga 350 kilogram. Daging tuna biasanya merah jambu hingga merah.
Tuna segar, selain sushi dan sashimi, juga sering diproses dengan perasa balado, sup kuning, sos teriyaki, sos tiram, sup, hingga tongseng. Tuna juga merupakan antara yang paling mudah untuk mencari persediaan seperti baso, dicincang, ikan kering, atau dalam tin dengan mayonis.
4. Ikan Tenggiri
Sekali lagi dari keluarga yang sama dengan tuna dan kembung, Tenggiri atau makarel yang diproses ini mungkin yang paling terkenal di Malaysia dan bahkan telah menjadi komoditi eksport. Mackerel dewasa biasanya memanjang dalam saiz walaupun kurang daripada 1 meter. Terdapat juga ikan tenggiri Melayu yang panjangnya boleh melebihi 2 meter.
Terdapat banyak kepakaran Malaysia yang menggunakan ikan Tenggiri sebagai bahan masakkan. Seperti pempek, tekwan, tauhu bebola ikan, keropok, kemplang, ladu, dan otak-otak. Mackerel juga lazat untuk dimasak dengan perasa lempah biasa bangka belitung (baca lebih lanjut di sini tentang rasa lazat lempah Babilon), gulai, tauco, pindang atau sos tomato.
5. Ikan Kerapu
Ikan kerapu mungkin cukup tidak dikenali bagi sesetengah orang. Sebagai tambahan kepada nama yang kurang popular, ikan ini juga diklasifikasikan sebagai ikan loner atau bersendirian supaya tangkapannya agak kurang daripada ikan lain dalam kawanan.
Ikan kerapu dikelaskan sebagai ikan pelagik atau ikan terumbu. Ikan laut jenis ini dipasarkan dalam bentuk kering masin segar pada harga yang sederhana.
6. Ikan Belanak
Ikan ini adalah ikan yang hidup di laut tropika dan sub-tropika. Dengan bentuk yang memanjang dan rata, fizikal ikan mullet pada pandangan pertama sama dengan ikan putih. Ikan ini juga dikenali sebagai salah satu ikan laut yang ekonomik pada harga yang sangat berpatutan. Tekstur daging ikan mullet ini agak sukar apabila digoreng.
Ikan mullet goreng lazat untuk dimakan dengan sos cili dabu-dabu. Ikan ini juga terkenal dengan persiapan pasukannya, pepes basil, perasa jeruk dan perasa bali.
Ia benar-benar banyak terdapat dalam produk marin Malaysia, terutamanya jenis ikan laut. Mari kita mulakan sekarang, ambil lebih banyak ikan laut, ya.
7. Ikan Bilis
Ikan bilis adalah sejenis ikan air laut yang agak mudah dicari. Ikan bilis kaya dengan protein yang memberikan asid lemak omega-3. Menambah ikan bilis kepada diet juga meningkatkan pengambilan mineral dan menyediakan badan dengan banyak kalsium dan selenium. Ikan bilis juga kaya dengan vitamin B-12 dan B-6 yang memberi manfaat kepada tubuh.
Itu sahaja maklumat mengenai nama jenis ikan laut malaysia, semoga maklumat bermanfaat terimakasih.